Problemer med Cane Sirup

Cane sirup er en sirup laget av bånd stokker, en type sukker stokk med banding som ser ut som bånd. I likhet med melasse, er stokk sirup kokt sukkerrør juice. Mye i den samme prosessen som gjør lønnesirup , er stokk juice kokt i kar til den når en sirup konsistens. Problemene med stokk sirup er at det er vanskelig å foreta , vanskelig å finne , lav i ernæring og mange ganger ikke er virkelige . Vanskelig å gjøre

Cane sirup er en døende tradisjon i de amerikanske sørstatene og Karibia . Historisk sett ville sukkerplantasjer sette av deler av felt med bånd canes , som er et utvalg av sukkerrør som har bånd-lignende markeringer . Når saften ble trukket ut, ville en sirup mester overvåke koking. Omtrent 80 liter juice produserer bare 12 liter sirup. Hvis sukkerrør planten dyrkes med gjødningsstoffer , kan sirupen har en salt smak. Sirup kan også sur hvis det ikke er riktig tilberedt og skummet . Hvis sirupen er overstekt , vil det slå inn krystallisert sukker.
Finne Det

Et annet problem med stokk sirup er at det er vanskelig å finne. Bare noen få anlegg gjør tradisjonell stokk sirup i sør og Karibia. Det krever et stort volum av stokk juice å produsere sirup , så sant stokk sirup er vanskelig å finne . Noen hjemme kokker lage sin egen stokk sirup ved å tilsette vann til krystallisert rørsukker og deretter matlaging det ned i stokk sirup . Dette er imidlertid ikke det samme produktet. Rik og søt stokk sirup kan erstattes med sirup blandet med melasse eller honning .
Low Nutrition

En spiseskje stokk sirup har 60 kalorier og ingen kostfiber. Selv om det har jern og kalsium , er stokk sirup ikke så sunt som å spise frukt. I stedet for å legge stokk sirup til kjeks eller pannekaker , og legger skiver jordbær vil gi deg en serverer en frukt med fiber, antioksidanter og en høy dose av vitamin C. Cane sirup er mer naturlig enn raffinert sukker fordi stokk juice er bare kokt ned , men det er ikke så næringsrik som å spise frukt.
Adulterated

Noen bønder legge til andre ingredienser til sin stokk sirup . Disse adulterated stokk sirup kan inneholde mais sirup for å gjøre det gå lenger. Sitronsaft er noen ganger tilsatt til stokk sirup for å motvirke effektene av noen gjødningsstoffer som brukes i sukkerrør voksende prosessen . Et annet problem er at noen bønder bruke de vanlige sukkerrør , snarere enn den tradisjonelle bånd canes. Den beste stokk sirup er laget av bånd canes uten bruk av kunstgjødsel.