asparges & Vekttap

Vekt -tap eksperter er stadig å fortelle oss å legge til mer grønnsaker til vårt kosthold , men de sjelden fortelle oss hvordan . Til noen som er ukjent med planteriket , kan asparges spyd være ganske skremmende . De står der i grønnsaksmidtgangen, ser ut som vollene i et middelalderslott eller arresten av en vestlig fort . Ikke vær redd . Grip dampbåt og sale opp , fordi asparges er en utmerket mat valg for folk som prøver å gå ned i vekt . Historie

Asparges har blitt høstet fra så langt tilbake som de gamle grekerne . Et medlem av liljefamilien , ble det spist som en grønnsak og brukt medisinsk . Den eldste bevarte kokebok i verden , " De re coquinaria , Bok III ", utgitt i det tredje århundre e.Kr. , inneholder en oppskrift på asparges . Grekerne , Egypterne og romerne servert asparges friskt i sesongen , og deretter tørket det slik at de ikke trenger å gjøre uten i vinter .
Næringsstoffer

Asparges er bare som er rik på vitaminer og sunne enzymer som de fleste mørkegrønne grønnsaker . Det inneholder mer enn 80 næringsstoffer , herunder vitamin A, B6, C og tiamin . Den inneholder også folsyre , kalium, kostfiber og rutin , som er en kraftig antioksidant. Asparges har ingen kolesterol , og er lav i naturlig natrium , noe som er nyttig når du prøver å gå ned i vekt .

Vekttap fordeler

Bortsett fra lavt natrium , mangel på fett og nyttige næringsstoffer , inneholder asparges aminosyren asparagin . Dette, sammen med mineraler i asparges, resulterer i en naturlig vanndrivende , som holder deg fra beholde vann .

Asparagus inneholder også folat, noe som er nødvendig for en sunn kardiovaskulære systemet. Dette er viktig for personer som starter et treningsprogram .

Et karbohydrat som heter inulin er et annet punkt i asparges ' favør . Inulin er et karbohydrat som er fordøyd av den vennlige bakterier i tykktarmen. Dette bidrar til å holde skadelige bakterier fra blomstrende .
Hvordan kjøpe Asparges

Mens asparges er tilgjengelig hermetisk og frossen , for maksimal effekt , kjøpe den fersk . Se etter tynne , rette stilker med avrundede , dype grønne eller lilla tips som er tett lukket . Hvit asparges er bare vanlige asparges som ble gravlagt , slik at det ikke kunne produsere klorofyll . Det smaker litt mildere enn den mer kjente grønne slag. Noen steder tilbyr også lilla asparges , som har en litt fruktig smak .

Kjøp litt mer enn du tror du trenger , fordi den krymper med omtrent halvparten når du koker.

Pakk endene av ubrukt asparges i et vått papirhåndkleog holde den i kjøleskapet . Sørg for at du bruker den i løpet av to eller tre dager .
Asparges In Your Diet

Asparges kan spises varm eller kald , kokt eller rå , men de fleste foretrekker det tilberedes . Det kan dampes , grilles , varmes i mikrobølgeovn , lagt til supper og stuinger eller servert som en siderett . Det er spesielt bra med laks .

Noen mennesker vikle asparges i bacon eller dyppe den i Hollandaise , men disse er ikke de beste valgene hvis du prøver å gå ned i vekt .

Ikke stek det altfor lenge , fordi det blir slapp og slimete hvis stekt . Damping eller koking bør ta mellom fem og åtte minutter . Du vil den skal være øm , men ikke slapp.

Selv om det har ikke mer magisk vekttap egenskaper enn brokkoli eller rosenkål , har asparges en særegen smak og er allsidig , noe som kan gå en lang vei mot å holde diett interessant .