Hva er noen likheter mellom Sugar & Stivelse

? Sukker og stivelse er like. De er både karbohydrater , mat for planter produsert av planter , og en rask kilde til energi , som kan slå til fett hvis ikke brent av. Hver dag blir store mengder sukker og stivelse inntas som en del av et sunt kosthold . Frukt, grønnsaker og helkorn er vektlagt i United States Department of Agriculture kosttilskudd retningslinjer . Nesten alle av frukt og grønnsaker som folk spiser inneholde en eller annen form av disse karbohydrater. Karbohydrater

Sukker og stivelse , sammen med cellulose , er de tre kategoriene av karbohydrater . Karbohydrater er forbindelser av karbon , hydrogen og oksygen. De forekommer som et produkt av fotosyntesen i planter , og det er derfor de fleste av plantene folk forbruker i form av frukt og grønnsaker inneholder karbohydrater . Fotosyntesen er prosessen der planter konvertere lys til energi for å vokse og brødfø seg selv . Når spist , karbohydrater gir energi på en kortsiktig basis ; men karbohydrater lagres som fett hvis de ikke blir brent av med en gang .
Stivelse

Noen av de vanligste naturlige stivelsesholdige matvarer er poteter , ris , mais og hvete. Stivelse er brukt i mange bearbeidet mat , som pasta og brød . De stivelse er funnet i røtter, frø og frukter av planter. Det er hovedsakelig to kjemiske komponenter i stivelse, amylopektin og amylose . Stivelse er brukt i lim , papir , kosmetikk, som en pille belegg og i tørr-batterier .
Sukker

mest identifiserbare eiendom av sukker er sødme . I motsetning til stivelse , er sukker løselig . Det fungerer også som et konserveringsmiddel i enkelte matvarer , bidrar til å forebygge svinn . Raffinert sukker kommer i krystallform . Bete røtter, blader og stokk produsere sukker . De mest vanlige formene er glukose og sakkarose, men det finnes en rekke ulike sukkere . Annen bruk av sukker blant annet hjelpe gjæring i øl og baking , og i produksjon av epoksy og bioplast .
Likheter

Sukker og stivelse er laget av forskjellige kjemiske komponenter , men de er hver medlemmer av karbohydrat -familien. Sukker og stivelse er kjemisk og fysisk forskjellige, men de er begge dannet som produkter av fotosyntesen. Begge er konsumert i et flertall av de produktene som er funnet på et supermarked .