Kakaopulver Næringsinnhold

Kakaopulver er sjokolade som har hatt mye av fettet fjernet . Etter kakao bønner har blitt høstet , tørket og stekt , blir de knust i en slurry som heter " sjokolade brennevin . " Denne lut blir trykket for å fjerne mesteparten av sin kakaosmør , og de gjenværende faste stoffene behandles videre for å bli usøtet natur kakaopulver. Dutch - Process Cocoa

nederlandsk - prosess kakao har hatt sin naturlige surhet nøytraliseres med lut ; det er også kjent som alkalisert usøtet kakaopulver. Den smaken er roligere enn naturlig kakao , og fargen kan variere fra rødbrun til en rik , mørk brun avhengig av hvor alkalisk det er , alt fra en nøytral 7 til et alkalisk åtte .
naturlig Cocoa

Natural usøtet kakao smaken er skarpere og mer intense enn nederlandsk - prosess kakao . Den har en kompleks sjokoladesmak og er sur , med en pH på omtrent 5.5. I butikkene , er det vanligvis oppført som " kakao ", og når oppskrifter ringe for kakaopulver, er de vanligvis refererer til denne type kakao .
Nederlandsk - Prosess Cocoa Næringsinnhold

A 1 - ss . servering av nederlandsk - prosess kakao inneholder 12 kalorier , 1 g fett , 0 mg kolesterol , 3 g karbohydrater, 2 g fiber og 1 g protein .
Natural Cocoa Nutritional Fakta

A 1 - ss . servering av kakao inneholder 12 kalorier , 1 g fett , 0 mg kolesterol , 3 g karbohydrater , 2 g fiber og 1 g protein .
Hot Cocoa Mix

ikke feil kakaopulverfor varm kakao blanding . Varm kakao blanding vanligvis blander kakaopulver med pulverisert melk , sukker og andre tilsetningsstoffer , noe som resulterer i en høyere kalori - innhold enn både nederlandsk - prosess eller naturlige kakaopulver .