TBHQ bivirkninger

TBHQ er en forkortelse benyttet for å beskrive tertiær butylhydrokinon , som er en antioksidant som stammer fra petroleum og er relatert til butan . Det blir ofte brukt som konserveringsmiddel , anvendes for eksempel ved fast-food elementer eller direkte på mat . Det vises i mange high - fett prepackaged og bearbeidede matvarer . Som mange kjemikalier , hvis tatt i store overskudd , kan det være giftig . Selv om mer forskning må gjøres , bivirkninger har så langt ikke er klinisk påvist i mengder som folk vanligvis spiser . Bruk

TBHQ reduserer " oksidativt forringelse " i matvarer er det brukt til - med andre ord , den fungerer som konserveringsmiddel ved å forsinke utbruddet av rancidness . Det derfor også forlenger holdbarheten på bearbeidet mat .
Toxicity
p Som et tilsetningsstoff , FDA tillater TBHQ å gjøre opp ikke mer enn 0,02 prosent av den totale oljer i en food . Forbruker opp til ett gram av TBHQ kan føre til variable toksisitet, og opp til 5 gram kan være dødelig. For perspektiv , ville det ta 312,5 McDonalds kylling nuggets ( hvis de inneholder en full 0,02 % av TBHQ ) å konsumere et eneste gram .

Bivirkninger

forbruker høye doser av TBHQ - mellom 1 og 4 gram , omtrent - kan føre til en rekke negative symptomer, inkludert kvalme , oppkast , øresus , delirium og kollaps . Men selve mengden av mat forbruk er nødvendig for å bli rammet av TBHQ toksisitet vanligvis gjør disse symptomene ekstremt sjeldne.
Carcinogenesis

I toksisitetsstudier , langsiktig , høy - dose TBHQ administrering i forsøksdyr var det en tendens for dem til å utvikle kreft forløpere i magen, så vel som forårsaker DNA-skade . Men i motsetning til andre antioksidanter tilsetningsstoffer , det gjorde ikke forårsake lunge lesjoner i forsøksdyr .
TBHQ hos barn
p Det har vært noen anekdotiske bevis for at TBHQ kan føre til angst , rastløshet , og forverring av ADHD- symptomer , selv om det har vært noen kliniske studier som viser noen sammenheng mellom tilsetningsstoffer og atferdsforstyrrelser hos barn .