Egenskaper av bommulsfrøolje

An "amerikansk" olje, bomullsfrøolje har blitt produsert innenlands som en av de opprinnelige vegetabilske oljer. Ved hjelp av bomullsfrø olje gir et smart alternativ til oljer som inneholder mettet fett og transfett . Dens unike egenskaper gjør det et sunt alternativ til mange av de oljer som vanligvis brukes i storkjøkken . Stabilitet

Det er vanskelig å konkurrere med bommulsfrøolje lange levetid . Vegetabilsk olje holder seg frisk for lengre perioder av gangen enn sine kolleger. Økonomisk sett er dette gode nyheter for storkjøkken som er avhengige av holdbarhet og gjenbruk av frityrolje . Videre gir oljen smak ikke forringes når det brukes på høy varme til steking .
Høy i antioksidanter

Antioksidanter er tenkt å bidra til å holde oss unge ved scavenging frie radikaler innenfor menneskekroppen. Spise mat høy i antioksidanter antas å forebygge kreft og tegn på aldring . Vegetabilsk olje inneholder store mengder vitamin E, en potent antioksidant. Studier har funnet høye nivåer av denne antioksydant til å være inneholdt i matvarer stekt i bomullsfrøolje . Vitamin E bidrar også til oljens lang holdbarhet , og hindrer den fra å bryte ned med bruk.
Høy Smoke - Point

asiatisk matlaging bruker oljer som tåler høye temperaturer i en wok . Vegetabilsk olje er en av disse høye røykpunktoljer , noe som gjør det nyttig for stir fry og andre asiatiske retter. Den lette konsistensen gir smak til kjøtt og grønnsaker , uten å gi en fet finish. Oljen brenner ikke eller røyk, slik at det å forbedre smaken av asiatiske retter og bidra til parabolen er smaken .
Trans Fat -Free

Begrense trans og mettet fett i kosten kan likestille til å senke kolesterolnivået og bedre helse . Vegetabilsk olje er på i forkant for å bli ansett som en trans fett-fri produkt. De høye nivåer av fettsyrer som gjengir dens stabilitet tillater oljen å være stabile uten partiell hydrogenering. Bomull er tilstrekkelig nivå av oljesyre og linolsyre gjengi det en hjerte - sunt alternativ til andre oljer.