Hvordan Do Mikroorganismer Spoil Mat

? Mikroorganismer i mat har vært store nyheter i løpet av de siste årene , med minner om alt fra kjæledyr mat til spinat . Mat minnes trekke oppmerksomhet til et reelt problem : mikroorganismer ødelegge mat og kan gjøre folk alvorlig syk . Hvis du forstår hvordan forringende prosessen fungerer , kan du ta skritt for å hindre det , og sykdommen som resultat av matbårne patogener . Hva er Mikroorganismer

Begrepet "mikroorganismer " dekker alle slags insekter og små uhyrer - egentlig alle levende ting som er for små til å se uten hjelp fra et mikroskop . Dette omfatter muggsopp, gjær og bakterier . Disse mikroorganismene vokser i kolonier , eller grupper , og det er de koloniene som du identifiserer som fuzzy mold , slimete forfall eller en funky lukt .
Mikroorganismer i Mat

Sannheten er at det finnes mikroorganismer overalt , og det er noen i og på maten til enhver tid . Som mennesker, mikroorganismer må maten til å vokse , sammen med vann og luft. Venstre alene , mikroorganismer multiplisere , fôring på mat og luft og vann naturlig tilstede i miljøet . Dette er forringende - . Du kan ikke spise hva de mikroorganismer forbruke
Farlig vs gunstige organismer

De fleste mikroorganismer vil ikke gjøre deg syk , særlig i små mengder. Selv i større mengder , noen mikroorganismer er fordelaktig. Gjær gjære saften inn vin og korn til øl . Bakterier gir tang til yoghurt og ost , og forsiktig mugg vekster gjøre blåmuggost og tempeh . Andre mikroorganismer er meget stygg . Salmonella og E. coli er den beste anerkjent og kan gjøre folk veldig syke , selv til det punktet av døden .
Holde maten frisk

Den beste måten å unngå sykdom er å holde maten frisk og beskyttet . Vask råvarer , og dekker mat tett for å holde ut mikroorganismer . Hold maten i fryseren eller kjøleskapet , holde det tørt og pakk det tett , som varm luft og fuktighet kan oppmuntre forringende . Hvis maten lukter rart eller viser tegn til forfall , kaste den ut for å unngå å bli syk .