Personlig Hygiene & Kitchen

Krysskontaminering , hvor bakterier fra rå mat blir overført til andre overflater mat og kjøkken , er en primær årsak til matforgiftning . Mennesker og dyr også kan bringe bakterier inn på kjøkkenet . Matforgiftning er lett forebygges hvis du håndterer maten ordentlig og holde kjøkkenet rent Hvis du kommer til å lage mat , er det også viktig å praktisere god personlig hygiene . Begynn med hendene

Vask hendene grundig i varmt vann før du begynner matlagingen . Du bør også vaske hendene rett etter håndtering rå mat eller skitne retter mens du er på kjøkkenet . Hvis du forlater kjøkkenet for å bruke badet , fjerne søppel , spise eller røyke , bør du vaske hendene dine når du kommer tilbake. Bruk papirhåndklær i stedet for oppvaskhåndklær til å tørke hendene når matlaging .
Antrekk og smykker

Bruk rene forklær og klær når du jobber på kjøkkenet . Hvis du er iført smykker som ringer eller dinglende armbånd , bør du fjerne dem før du berører noen mat direkte med hendene . Bakterier kan klamre seg til smykker og overføre til dine ingredienser .
Vær forberedt på First Aid

Dessverre , kan ulykker være vanlig på kjøkkenet . Skarpe kniver og andre instrumenter kan føre til kutt og varme flater kan føre til brannsår . Hvis du skader deg selv , stoppe matlaging umiddelbart og har en tendens til såret . Åpne sår bør dekkes for å unngå kontakt med mat eller kjøkkenutstyr. Hvis du har en bandasje på hånden eller armen , pass på at den ikke faller inn i maten du forbereder . Det er en god idé å bruke rene , engangshansker i dette tilfellet .
Hår og negler
p Hvis du har langt hår , trekke den tilbake før du begynner matlagingen . Du bør også passe på å rengjøre under neglene når du vasker hendene før matlaging . Unngå iført neglelakk på kjøkkenet .
Sunn Cooks , Helsekost Kitchens

Du bør unngå å lage mat hvis du er veldig syk eller hvis du har en sykdom fra matforgiftning selv . Ikke lage mat hvis du har en smittsom sykdom som kan overføres ved nysing eller hosting . Hvis du nyser eller hoster i hendene , må du vaske dem før du gjenopptar matlaging, selv om du ikke er syk . Ikke spis , drikk, røyk eller tygge tyggegummi mens du arbeider på kjøkkenet .