The Structure of Melamin

En form for plast som vanligvis brukes til å lage middagsservise , har melamin også gått inn i nyhetene de siste årene som et tilsetningsstoff av kjæledyr matvarer og baby formel i Kina . En melamin -molekyl inneholder en stor andel av nitrogen, og enkle tester og til feil det for proteiner på grunn av dets nitrogeninnhold . Formel & IUPAC navngiving

Den kjemiske formel for melamin er C3H6N6 , noe som indikerer at molekylet inneholder tre karbonatomer , seks hydrogenatomer og seks nitrogenatomer . Under IUPAC ( International Union of Pure and Applied Chemistry ) navnekonvensjoner , bærer melamin molekylet navnet 1,3,5 - triazine - 2 ,4,6 - triamin , ifølge National Institute of Standards and Technology. En person dyktig i kjemi kan bruke dette navnet for å forstå hva molekylet ser ut.
Kjemisk struktur

Melamin har en ringstruktur med seks atomer å gjøre opp i ringen , og resonans mellom atomer . Ringen , som ofte avbildet , viser vekslende dobbelt-og enkeltbindinger , men i virkeligheten atomene i ringen alle like dele bonding elektroner ; en annen type visualisering viser en 1/2 bindinger mellom hvert par av atomer i ringen. Den vanlige fremstilling bare tillater en enklere matematisk forståelse av molekylet

tre karbonatomer veksler med tre nitrogenatomer i ringen . . I tillegg kobler hvert karbonatomtil en amingruppe, NH2 : . Et nitrogenatomkoblet til to hydrogenatomer
Betydningen

Melamin har en høy nitrogen innhold : Det meste av dens molekylvekt består av nitrogen. Noen enkle tester for protein -innhold viser bare mengden av nitrogen i et matvareprodukt . Derfor, noen matprodusenter i Kina utført ulovlig " doping " av matvarer med melamin for å tillate fortynning . Verdensmarkedet merke dette når noen dyr ble syke , og noen døde , fra å spise fôr med forurensede gluten ingredienser i 2007 , ifølge Dobson et al . , I toksikologiske Sciences .

I 2008 , ifølge Verdens helseorganisasjon , noen små barn i Kina ble syke , noe som ansporet tjenestemenn for å spore denne forurensningen til melk og morsmelkerstatning i tillegg.
Effekter

Fordi forurensere brukt avfall melamin å forfalske matematerialet , inneholdt melamin noen cyanursyre , en kjemisk forbindelse som ligner på melamin. Verdens helseorganisasjon melder at kombinasjonen av cyanursyre og melamin danner krystaller i urinveiene , som fører til nyreskader .

Enten cyanursyre eller melamin kan danne krystaller alene , ifølge Dobson et al . , Men det forekommer ved langt lavere konsentrasjoner med en kombinasjon av de to. Dette førte til toksisitets rapporter .
Bruker

Produsenter vanligvis bruker melamin for å lage høykvalitets plast dinnerware og andre forbruksvarer . Retter som består av melamin gjør ingen skade ; faktisk, i normal tilstand , viser melamin lav toksisitet .

Verdens helseorganisasjon antyder at melamin migrerer fra servise i menneskets kosthold oppstår på svært lave nivåer og ikke utgjør en bekymring .