Ernæringsmessige verdier av karbohydrater & Fett

Ingen karbohydrater eller fett er iboende dårlig . Noen fett er meget fordelaktig, mens andre må unngås. Noen matvarer er høy i dårlige karbohydrater , mens andre bør spises ofte . Mange dietter har motstridende informasjon om karbohydrater og fett , men i virkeligheten , verken bør noen gang bli eliminert . Karbohydrater

Karbohydrater er bare sukkermolekyler . Kompleksiteten av sukkerkjedenavgjør om det er en " kompleks" karbo -eller en "enkel" carb. Komplekse karbohydrater tar lengre tid for kroppen å bryte fra hverandre , og derfor inneholder flere kalorier . I sin tur , de også ta lengre tid å fordøye . Noen karbohydrater , som fiber , kan ikke bli delt . Enkle karbohydrater er laget av bare noen få sukkerkjedeneog er lett fordøyd og brutt fra hverandre . The University of Illinois helsesenteret forklarer at karbohydrater er nødvendig for hjernen , muskler , lever , nyrer , tarmer og andre områder av kroppen . Glukose påvirker hvordan hver kroppsdel ​​kan fungere .
Fett arkiv

Fett er like viktig for kroppen som karbohydrater , og fett kommer i en rekke former , så vel . The Mayo Clinic forklarer at enumettet og flerumettet fett bidra til å redusere kolesterolnivået . Omega 3 fettsyrer hjelper hjernens funksjoner og kan ikke være produsert av kroppen . Mettet fett , transfett og kosttilskudd kolesterol kan være skadelig for helsen , fordi de øker kolesterolet og øke risikoen for hjertesykdom .
Gode og dårlige karbohydrater
< p > Noen karbohydrater er svært gunstig . Frukt , for eksempel , har elementer av både enkle og komplekse karbohydrater . De enkle sukkere forårsaker en rask løfte av energi, men fiberen (kjent som et komplekst karbohydrat ) fører til sukkeret som skal frigjøres langsomt og renser seg i fordøyelseskanalen. Derfor , en diett rik på frukt er en diett av sunne , gode karbohydrater .

Enkle karbohydrater , som finnes i raffinerte sukkerholdige matvarer som kaker, kjeks , loff og andre snack matvarer, er "dårlige" karbohydrater . Enkle karbohydrater gir en rask økning av sukker til blodet , men det ble lansert kan føre til en økning i insulinnivået som fører til en sukker krasj . Boken " Addiction Gratis Naturligvis" forklarer hvordan disse raffinert sukker kan være avhengighetsskapende , men skadelig , fører til humørsvingninger , hodepine og søvnløshet . Så holde seg borte fra dårlige karbohydrater finnes i bearbeidet , sukkerholdige matvarer .
Godt og dårlig fett

gode fettstoffer, som består av omega 3 , enumettet og flerumettet fett , er funnet i en rekke kilder. Avokado, linfrø , valnøtter, mandler , paranøtter, solsikkefrø og andre matvarer inneholder disse fett . I tillegg muttere har viktige mineraler som mangan , kobber og magnesium. Disse mineralene hjelpe hår , hud og negler holde seg sterk . Velg rå nøtter og frukt , fordi matlaging denatures varmefølsomme fett . Arkiv

Bad fett , som transfett, mettet fett og kolesterol kan føre til hjerteproblemer . Matvarer som inneholder disse fett er vanligvis dyr - basert , som rødt kjøtt , egg , smult , smør og sjømat . Transfett finnes i alt merket " delvis hydrogenert " på ingredienslisten , vanligvis i margariner , stekt mat , og mange småkaker og kaker . Dermed unngår inntak av disse fett .
Diet advarsel

Mange dietter prøver å være "low - carb" eller " lav - fett ", og dermed utgjøre helserisiko . Noen fett og karbohydrater er bra, gir mange helsemessige fordeler for kroppen . Vokt dere for enhver diett som forsøker å helt eliminere disse to viktige næringsstoffer - . Manglene kunne danne og kroppen kan bli underernært