7 Deler av et sunt kosthold

The Physicians Committee for Responsible Medicine ( PCRM ) oppfordrer forbruket av grønnsaker , korn og frukt , inkludert flere porsjoner med mat fra kjøtt og meieriprodukter, som foreskrevet av US Department of Agriculture ( USDA ) og Department of Health and Human Services . De syv deler av en sunn diett omfatter karbohydrater, fett , vitaminer, fibre , mineraler , proteiner og vann. Karbohydrater og fett
Fisk er en god kilde til sunt fett .

Karbohydrater gir kroppen med det meste av sin energi . Overskytende karbohydrater lagres som fett i kroppen som legemet brytes ned for energi når det er en mangel på karbohydrater i kostholdet. Karbohydrater er fordøyd i ileum og duodenum og lagres i leveren og musklene som glykogen . Denne glykogen blir omdannet til glukose når energi er nødvendig . Kilder til karbohydrater inneholder korn , pasta og poteter . Essensielle fettsyrer er delt inn linolsyre og linolensyre . Linolsyre er en omega -6- fettsyre , mens linolensyre er en omega -3 fettsyre . Det er heller ikke produsert av kroppen og kan bare oppnås gjennom slike matvarer som oliven , solsikke , fisk , kjøtt og smør .
Vitaminer og Fibers
Frukt er en god kilde til vitaminer .

Vitaminer er nødvendig av kroppen i visse mengder for ulike funksjoner . Vitamin A er viktig for riktig funksjon av netthinnen i øyet ; vitamin D stimulerer epitelcellene i tarmen for å absorbere kalsium ; vitamin C er en antioksidant som også øker immunsystemog bidrar til dannelse av bindevev som kollagen ; og vitamin K- hjelpemidler i blod- koagulering prosessen . Vitaminer er funnet i slike matvarer som grønnsaker, frukt, melk og kjøtt. Fibers hjelp fordøyelsessystemet fungerer riktig ved å la maten til å passere gjennom tarmen . Fiber finnes i grønnsaker , frukt og frokostblandinger .

Mineraler og Proteiner
Sjømat er en god kilde til mineraler .

Kalsium er et mineral som spiller en viktig rolle i dannelsen av sterke bein og tenner . Magnesium er et enzym som aktivator og en viktig komponent i tenner og ben , mens jern er nødvendig for dannelsen av hemoglobin og myoglobin . Mineraler er funnet i meieriprodukter , grønne grønnsaker , sjømat og kjøtt . Protein blir brukt for å bygge og reparere kroppsvev. Proteiner brytes ned til aminosyrer ved absorpsjon , etter som de er syntetisert i proteiner . Protein er hentet fra fisk , kjøtt , belgfrukter ( belgfrukter ) og egg . Mangel på protein kan føre til kwashiorkor , noe som fører til innsamling av væske i bukhulen .
Vann
Vann må stadig etterfylles i kroppen .

Vann er nødvendig for smøring og virker som et løsningsmiddel. Det utgjør omtrent 70 prosent av den totale kroppsvektfor mennesker. Vann må stadig fornyes ettersom det er kontinuerlig forsvunnet fra kroppen gjennom svette, urin , avføring og fordampning fra lungene . Vann kan fås gjennom drikkevann , andre drikker eller spiser frukt og andre matvarer med høyt vanninnhold.