Aubergine Ernæring

Ranging i nyanser av mørk lilla til lilla og varianter i hvite og gule , auberginer er pakket full av næringsstoffer . Disse næringsstoffene kan hjelpe folk som ønsker å opprettholde optimal helse . Auberginer er lave i kalorier og er perfekt for folk som ønsker å gå ned i vekt . Ernæring

Auberginer er ikke et godt valg for noen med høyt blodtrykk , med en kopp aubergine skåret i 1 - tommers kuber som har 33 kalorier , 0 g mettet fett , 0 g av kolesterol , 8 g karbohydrater, 2 g fiber , 1 g protein og 237 g natrium .
Vitaminer

Selv om høy i natrium , auberginer inneholder gode mengder av vitaminer , som vitamin B3 , B1 , B6 , C , E og A , samt karotenoid og beta - karoten .

Mineraler arkiv

Auberginer er en stor ressurs for mineraler . Mineraler som kalsium, jern , magnesium, bor, mangan , fosfor, kalium , sink , selen , vitamin P og citrin er inkludert. Auberginer inneholder også fytokjemikalier , som stammer fra plantemateriale , og er viktig i forebygging av sykdom og behandling .
Phytonutrients

Phytonutrients , som stammer fra plantemateriale , er viktig i sykdomsforebygging og behandling .
Fordeler

Legge auberginer til en diett er gunstig på grunn av deres anticancer , antimikrobiell , anti - LDL og antivirale egenskaper .