Bruk av Aspartam

Aspartam er et populært kunstig søtningsstoff som brukes i mange diett , lav - fett , redusert kalori -og sukkerfrie drikkevarer og mat . Ifølge Aspartam Information Center , er aspartam finnes i mer enn 6000 matvarer og drikkevarer som selges over hele verden . Det er også en tabletop søtningsmiddel markedsført under flere navn inkludert Equal og NutraSweet . Aspartam er en lav - kalori sukker erstatning som ikke inneholder karbohydrater og er ca " 200 ganger søtere " enn sukker . Historie

Aspartam ble oppdaget av James Schlatter i 1965 . I 1981 , US Food and Drug Administration ( FDA ) godkjente aspartam for bruk i lav -kalori tabletop søtstoffer . Godkjenning for bruk i kullsyreholdige drikkevarer og andre matvarer og drikkevarer kom år senere .

Aspartam har vært gjenstand for mange vitenskapelige studier utført på forsøksdyr og mennesker for å finne ut hva, om noen, langsiktige effekter som forbruket kan har på publikum . Noen uavhengige forskere har antydet at søtningsmiddel kan utløse bivirkninger som migrene, hukommelsestap , hjernesvulster, lupus og lymfom .

En omfattende gjennomgang av mer enn 500 studier har funnet aspartam å være trygt for barn, voksne og gravide kvinner . Ifølge MedicalNewsToday.com , " Det er ingen bevis for at den ikke-nærings søtningsmiddel fører til kreft , nevrologiske skader eller andre helseproblemer hos mennesker . "
Produkter

Aspartam er ofte funnet i brus , tyggegummi , gelatin, pai fylling, pudding , yoghurt, sjokolade , iskrem , kakao blandinger , fruktjuice drikke, vekttap vibrering, ernæringsmessige barer, gelé, syltetøy, protein drinker, maple sirup , pust mints , smaksatt vann og frokostblanding . Aspartam kan også finnes i visse legemidler som avføringsmidler , hostedråperog vitaminer. Det er et krav i USA om at aspartam være oppført som en ingrediens på etikettene på produkter som inneholder det . I noen tilfeller kan aspartam bli identifisert som fenylalanin .
Matlaging

Aspartam blir brukt i en rekke matlaging og baking. Det anbefales ikke at aspartam brukes i oppskrifter hvor lang baking eller oppvarming er nødvendig fordi tap av sødme ofte oppstår . Aspartam fungerer best i oppskrifter der oppvarming er ikke nødvendig , eller i oppskrifter som spesifikt krever bordsøtningsmidler .

Dietary Fordeler

Aspartam blir brukt av mer enn 100 millioner amerikanere som en del av et vektreduksjonsprogrammer . Ifølge en 1997 studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition, folk som brukte aspartam - søtet mat og drikke mistet mer vekt samlet enn folk som forbrukes sukkerholdige produkter . Aspartam kan redusere kalorier i mat og drikke og samtidig opprettholde sødme .

Aspartam er også brukt av diabetikere som en del av en lav - karbohydrat diett . Det bidrar ikke kalorier til mat eller " heve blodsukkernivået . " The American Diabetes Association hevder at aspartam er et " trygt og nyttig søtningsmiddel for personer med diabetes . "
Flere fordeler

Ifølge forskning støttet av American Dental Association , aspartam ikke fremme oppbygging av plakk eller bidra til tannråte .

aspartam forbedrer og utvider smaken av mange produkter . Det kan intensivere frukt smaker som kirsebær , jordbær og appelsin når det brukes i drikkevarer .