Er for mye hvete dårlig for deg ?

Hvete er oppført i brød og stivelse kategori på USDA mat guide pyramide . Hvis du lurer på om hvete er dårlig for deg , er svaret , det spørs. Hvete inneholder fiber og andre næringsstoffer som er gunstig for helse og velvære . Men for noen mennesker de helsemessige fordelene gjøre noe godt fordi de ingrediensene som finnes i hvete forårsaker ødeleggelse i kroppen sin . Gluten er et protein som finnes i hvete som er dårlig for noen mennesker , men ikke alle mennesker . Alvorlig gluten intoleranse kalles også cøliaki .
Historie

Hvete opprinnelig kom fra sørvestlige Asia . Hvete utvidet til andre deler av verden som Kina . Egypterne var en av de første sivilisasjoner å legge hvete til øl . Hvete ble brakt til Amerika av Columbus i det 15. århundre . Folk begynte å dyrke hvete i flere deler av USA under koloni år . Hvete begynte å blomstre i det 19. århundre og russerne brakt over nye typer og varianter som for eksempel kalkun rød hvete . Arkiv

Hvete sensitiviteter har eksistert så lenge som hvete . Gluten intoleranse var mest vanlig blant folk av europeisk anstendig . Sivilisasjoner som spiste hvete i tusenvis av år synes ikke å ha så mye av et problem med hvete som noen kaukasiske folkeslag . Teorien er at lettere flådd folk generelt har en vanskeligere tid å fordøye hvete fordi deres forfedre ikke forbruker nok hvete .

Typer

Hvete er funnet i bearbeidet mat , bakevarer , brød , pasta, frokostblandinger, kaker , smørbrød og mange andre matvarer . Det er imidlertid flere typer hvete. De tre hovedtyper av hvete inkluderer myk rød høsthvete , hard rød høsthvete og hardt rød vårhvete . Andre ikke - så- vanlige varianter er hvit hvete , kalkun rød hvete og durumhvete .
P Hvis du ikke har en hvete intoleranse , kan du dra nytte av hvete som en rask kilde til energi . Men velg med omhu , de beste kildene er hel hvete brukes til å lage smørbrød og noen pasta . Hvis du er følsom for hvete , unngå alle typer av den.
Fordeler

Hele korn er bra for folk som ikke har en hvete allergi . Hvete inneholder flere næringsstoffer, som fiber og B-vitaminer . B-vitaminer er gunstig for nervesystemet helse og fiber forbedrer fordøyelsen . Forskere ved Brigham and Women Hospital gjennomført en studie som viste hvordan hele korn redusere blodtrykket.
Effekter

For mye hvete for en person med en allergi mot hvete kan forårsake magesmerter, oppblåsthet , gass og smerte . En intoleranse for gluten kan også føre en person til å ha dårlig fordøyelse og betennelse . Alvorlige former for en hvete allergi kan også føre en person til å utvikle elveblest eller manglende evne til å absorbere næringsstoffer fra andre matvarer . Dette skjer fordi gluten kan etterlate en klebrig stoff som strøk fordøyelseskanalen , blokkerer ut det meste av næringsstoffer , men disse effektene er ikke det samme i hver person . Hvis du mistenker gluten intoleranse , be legen om å teste deg for det . Effektene av for mye hvete avhenge av den enkelte .
Hensyn
p Hvis du har en familiehistorie med gluten intoleranse eller hvis du viser noen av symptomene på allergisk reaksjon til hvete , vurdere å se en lege . Et annet alternativ er å holde en matdagbok for å registrere hvordan kroppen din reagerer etter inntak av hvete . Hvis du legger merke til vanlige symptomer på hveteallergieller glutenintoleranse , kan du prøve å fjerne hvete fra kostholdet ditt for å se om symptomene forsvinner .