Hva er fordelene ved Sea Salt ?

Det er to hovedmåter å samle salt til konsum . Den vanligste måten i vestlige samfunn er å utvinne salt fra gamle innskudd , fjerne mineraler og sporstoffer gjennom kjemisk behandling og deretter legge jod . Dette er det som kalles bordsalt. Den andre metoden er å fordampe sjøvann og høste salt som er etterlatt. Dette er havsalt . Havsalt er noen ganger hyped for dens ernæringsmessige overlegenhet , selv om studier har ennå ikke bekrefte disse påstandene som i 2010 . Smak og konsistens

Selv om de ernæringsmessige kvaliteter av havsalt er omstridt , sin overlegenhet i smak og tekstur er det ikke. Fordi spormineraler som for eksempel kalsium og kalium er igjen i salt, det besitter subtil smak . Det er mange varianter å velge mellom , noe som gir kokker større kontroll over smaken av maten . I tillegg er forskjellige i struktur. Noen sjøsalter er store og detaljerte, mens andre er fine . Dette kan gi salter en merkbar tilstedeværelse i en tallerken .