Hva gjør Rabarbra & Pink Grapefruit Red

? Plant pigmenter kalt karotenoider og anthocyaniner ikke bare låne en rosenrød fargetone til rosa grapefrukt og rabarbra stilker , men kan også bidra til å holde deg frisk . Pink Grapefruit

Lykopen og betakaroten gi rosa grapefrukt sin røde farge .
Rabarbra

Plant kjemikalier som kalles anthocyaniner gi rabarbra stilker sin røde hue . Rabarbra inneholder også pigmenter lutein og zeaxanthin .
Se rødt for Helse

Ifølge American Institute for Cancer Research og Linus Pauling Institute, karotenoider - - plante kjemikalier som inneholder lykopen , betakaroten , lutein og zeaxanthin - og flavonoider ( som inkluderer antocyaner ) kan beskytte deg mot noen typer kreft og muligens andre kroniske sykdommer
Fun Fact
.
p Det er en grunn foruten smaken å kombinere jordbær og rabarbra i en pai . Fordi antocyaniner er følsomme for varme, koke jordbær en tendens til å lekke fargen ut av dem. Syren i rabarbra stabiliserer anthocyaniner så jordbærene bli rødere .
Forsiktig

Bare rabarbra stilker er spiselig . Bladene og røttene kan være giftig. Også , spise grapefrukt , rød eller på annen måte , kan forstyrre enkelte medisiner .