Vegetariske Brain Foods

Hjerneforskning bringer gode nyheter for vegetarianere . Vitenskap touts mange vanlige vegetariske matvarer som hjernen som øker , cellebesparendeernærings kraftstasjoner . Nåværende ernæring vitenskap tyder på at hjernen fungerer best på en diett lav på kolesterol og rikt på sunt fett , mineraler og antioksidanter . Brain - Saving Antioksidanter arkiv

Antioksidanter får masse oppmerksomhet i ernæring nyheter ; de er de næringsstoffer som vitamin C og E som beskytter cellene mot tidens tann . Ernæring informasjon fra Physicians Committee for Responsible Medicine sier at frukt som melon, sitrus og bær utgjør gode kilder til vitamin C , mens vitamin E vises i nøtter , frø og hvetekim .
Hjernen som øker Næringsstoffer

B-vitaminer og folsyre bidra til å holde nervesystemet i toppform . En University of Iowa rapport sier at vitaminene B1 , B5 og B6 gi særlig sterke fordeler ; alle tre vises i belgfrukter og hele korn korn . Pasta og ris gir også gode doser av vitamin B1 og nøtter tilbudet B6 . Frukt, bønner og grønne grønnsaker gir rikelig med folsyre , som øker hjernens funksjon . Vitamin B12 øker også hjernekraft , og det vises i egg og melk . Veganere , som ikke spiser egg eller meieriprodukter , får sin B12 fra ernæringsmessige gjær , befestet korn og soya melker eller kosttilskudd .
Minerals for Mind Helse
< p > magnesium , kalium og kalsium også holde hjernen og nervesystemet summende sammen . University of Iowa kostholdsekspert Mindy Fretz anbefaler korn, nøtter , bønner og grønne grønnsaker for gode doser av magnesium . Kalium vises i poteter , avokado og de ​​fleste frukter . Mens mange folk vende seg til meieriprodukter for kalsium , veganere får deres fra mørke bladgrønnsaker , tofu, soyabønner , mandler, sesamfrø lime og melasse .
En unse av forebygging
< p > Brain vennlige blåbær har et velfortjent rykte . Den amerikanske Agricultural Research Service sier antioksidanter i blåbær kan hjelpe aldrende hjerner beholde ungdommelig kraft og kanskje til og med kjempe mot plakk som kan redusere hjernens funksjon hos eldre og mennesker med Alzheimers sykdom . Jordbær og spinat utføre nesten like godt som blåbær i disse studiene . Legene på legens komité for Responsible Medicine si at vegetarisk kosthold ikke bare mate hjernen nok av antioksidantrike matvarer , de også redusere eller eliminere inntak av aldersakselerermettet fett og kolesterol .