wheatgrass & Celiac

For pasienter med cøliaki , om ikke å konsumere wheatgrass kan være forskjellen mellom helse og sykdom . Med sitt høye næringsinnhold, er hvetegress gunstig for flertallet av befolkningen , men det kan utløse en unormal autoimmun reaksjon i cøliaki pasienter . Forstå cøliaki og hvetegress vil hjelpe deg å avgjøre om hvetegress vil gjøre deg sunnere - eller om det vil gjøre deg syk . Cøliaki

Cøliaki er en genetisk autoimmun lidelse som rammer 1 prosent av den amerikanske befolkningen , ifølge University of Chicago . Det er utløst av gluten - et protein som finnes i frø av hvete , bygg, rug og stavet . Når gluten kommer inn i blodet av en cøliaki pasient , svarer immunsystemmed antistoffer som angriper slimhinnen i tynntarmen. Den eneste behandlingen for cøliaki er en livslang , strenge unngå gluten .
Wheatgrass

Wheatgrass er den unge , grønne - delen av hvetekorn . Det er høstet etter at frøene har spiret , men før den hvetekorn har dukket opp . Etter innhøstingen , er det vanligvis presset inn i juice . En rik kilde til vitaminer og antioksidanter , er hvetegress forbrukes primært for sine ernæringsmessige egenskaper . Det er også en utmerket kilde til fiber, slik at den kan brukes som et fordøyelsesapparatet. Enkelte forbrukere har hevdet at hvetegress kan hjelpe behandle kreft eller krympe svulster ; men det er ingen tilgjengelige vitenskapelige bevis for å støtte slike krav , ifølge American Cancer Society .
Debatt
p Det er noen debatt blant cøliaki lider som til hvorvidt wheatgrass er trygt . Fordi de uakseptable proteinet er lokalisert i hveten bær , korn eller frø av korn, er det mulig at wheatgrass ikke vil skade cøliaki pasienter . Imidlertid ville wheatgrass produsenten og saften produsenten må sikre at ingen frø eller korn forurense sluttproduktet. Fordi de fleste bøndene og produsentene ikke imøtekomme til cøliakipasienter, slike strenge forholdsregler er usannsynlig .