Hva er tegn på Salmonella

? Salmonella er en sykdom som følge av inntak av mat forurenset med salmonellabakterier. Kjøtt er mest sannsynlig å være forurenset , ifølge US Department of Agriculture ( USDA ) , men andre typer matvarer som frukt og grønnsaker kan bli påvirket . Årsak

Matvarer som ikke har vært lagret på riktig måte , forurenset mat som ikke har blitt vasket og bruk av usikre mat - håndtering teknikker kan bidra til salmonella , ifølge USDA .

Symptomer

Symptomer på salmonella sykdom varer vanligvis et par dager på det meste . Tegn er diaré , oppkast , skjelving og influensalignende symptomer som frysninger .
Risk

Mennesker med HIV /AIDS , gravide kvinner , barn , eldre og personer med immun lidelser er mer utsatt for salmonella enn andre.
Hensyn

Salmonella resulterer noen ganger i langsiktige konsekvenser som Reiters syndrom , som er preget ved leddsmerter , kan smerter ved vannlating , ubehag i øynene og føre til kronisk leddgikt .
Forebygging /løsning

Forhindre salmonella ved håndtering og lagring av mat trygt . USDA viser at rester bør være nedkjølt innenfor minst to timer etter matlaging og varmes opp til minst 165 grader F. Kjøttretter bør tilberedes til minst 160 grader F. Vask hendene ofte .