Fakta om Salmonella for Kids

Salmonella er bakterier som kan forårsake en infeksjon , en form for matforgiftning kjent som salmonellose hos mennesker . Bakteriell infeksjon fører ofte folk til å ha influensalignende symptomer, som feber , diaré , oppkast og magesmerter . Historie

amerikansk mikrobiolog og patolog Theobald Smith oppdaget salmonella i 1885 , da han fant en stamme av salmonella bakterien hos gris .
Varighet
< p > Folk som er smittet med salmonella ofte utvikler symptomer mellom 8 og 72 timer etter kontrahering bakterier , ifølge United States Department of Agriculture . En salmonellainfeksjon varer vanligvis mellom fire og sju dager , ifølge CDC .
Spre

salmonellabakterier kan spres gjennom mat eller vann som er forurenset av dyr avføring . Folk ofte utvikle en salmonella -smitte ved å spise rå egg , fjærkre, kjøtt , sjømat, frukt eller grønnsaker . De kan også utvikle en infeksjon fra upasteurisert melk , ost eller andre meieriprodukter , ifølge New York State Department of Health .