Slik unngår du at Listeriose

2014/12/24

Listeriose er en form for matforgiftning som kan ha alvorlige , livstruende konsekvenser . Det er kontrahert ved å spise mat som er blitt forurenset av Listeria monocytogens . Mange mennesker trolig kontrakt denne tilstanden og forbli udiagnostisert , fordi i sin mildere form , kan det ligne en influensa eller magen bug . Men 2500 mennesker i USA blir alvorlig syk på grunn av denne tilstanden , hvert år . Listeriose kan være ikke- invasive, det vil si begrenset til fordøyelsessystemet, eller invasiv. Dette kan skje når personen er eldre eller har et svekket immunsystem. I invasiv type listriosis blodsystemet blir infisert . Hos gravide kvinner , kan listeriose forårsake spontanabort og dødfødsel . Instruksjoner
en

Vask frukt og grønnsaker grundig før bruk . Vær forsiktig når du bruker Bagasje salat blader , da disse har blitt assosiert med denne tilstanden . Vær spesielt forsiktig når du spiser eller drikker upasteurisert melkeprodukter. Unngå disse helt, hvis du er gravid .
To

Opprettholde god hygiene ved tilberedning av mat . Vask alltid hendene etter håndtering kjøtt . Bruk egne skjærebrettfor tilberedes og ukokt mat . Vask kasseroller grundig . Kjøle mat på 4 grader Celsius eller under . Sjekk kjøleskap regelmessig. Kast ut mat som er gått ut best før dato .
3

Unngå å varme opp mat . Hvis du gjør det , må du sørge for at den er grundig gjenoppvarmet og dampende varmt . Ikke la maten ligge omtrent i et varmt miljø . Vær spesielt forsiktig med denne regelen når du kjøper forberedt smørbrød . Ikke la disse i bilen , for å bli spist senere . Oppbevar alltid rått kjøtt i bunnen av kjøleskapet slik at det ikke drypper og forurense annen mat .
4

Bruk restauranter du kjenner til å ha god hygiene og mattrygghet prosedyrer . Dette gjelder også for take- away mat . Hold varm mat servert rykende varm , og kald mat kald . Vær ekstra forsiktig hvis du er gravid eller immunforsvaret er blitt svekket av alder , behandlinger som kjemoterapi , eller sykdom . Oppsøk alltid lege hvis du mistenker matforgiftning .